محبوبترینها
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1799272359
بلغور با گوشت و سبزيجات (ابوشلهوب)
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
بلغور با گوشت و سبزيجات (ابوشلهوب) نويسنده :مژگان اخلاقي (البدوي) مواد لازم : بلغور درشت:1 فنجان روغن مايع:3 تا 4 قاشق غذاخوري کره :2 قاشق غذاخوري پياز متوسط:1 عدد گوشت چرخکرده :200 گرم نمک و فلفل :به ميزان لازم رب گوجه فرنگي :1 قاشق غذاخوري فلفل سبز، زرد و قرمز:سه چهارم فنجان کدوي متوسط:3 عدد (به اندازه 2 بند انگشت خرد شود) گوجه فرنگي متوسط:2 عدد (به اندازه 1 بند انگشت خرد شود)آب :4 تا 5 ليوان (به اندازه اي که بلغور بپزد)طرز تهيه: ابتدا بلغور را بشوييد و حداقل به مدت نيم ساعت در آب بخيسانيد.سپس روغن مايع و کره را در قابلمه ريخته و پياز را به آن اضافه کنيد و بگذاريد تا پياز کمي سبک شود (حدود 5 دقيقه).گوشت چرخکرده، نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد و بگذاريد تا گوشت کمي سرخ شود و آب آن کشيده شود.سپس رب گوجه فرنگي را اضافه کرده و کمي تفت دهيد.فلفل، کدو، گوجه فرنگي، نمک، فلفل و بلغور را به گوشت اضافه کنيد.دقت کنيد که آب بلغور کاملاً گرفته شده باشد، براي اين کار آن را بين دو دست بفشاريد. تمام مواد را کاملاً مخلوط کرده و بگذاريد 4 تا 5 دقيقه تفت بخورد.آب را اضافه کنيد به طوري که سطح آن 2 بند انگشت بالاتر از مواد باشد و بگذاريد تا بجوشد.سپس حرارت را ملايم کنيد و بگذاريد تا آب آن کاملاً خشک شود. چنانچه آب غذا کشيده شود و بلغور هنوز نپخته بود مي توانيد کمي ديگر آب به آن اضافه کنيد. در خلال پخت به آهستگي يکي دو بار غذا را هم بزنيد تا مواد با هم کاملاً مخلوط شود ولي کدوها له نشود.اين غذا را بايد مانند برنج کاملاً پخت و دم کرد.اين غذا را مي توانيد با انواع ترشيجات يا ماست و خيار ميل کنيد.
نکته : 1-اين غذا با بلغور مخصوصي که قبلاً پخته و خشک شده است تهيه مي شود.اگر از بلغورهاي موجود در سوپر مارکت ها استفاده مي کنيد غذايتان بسيار لعابدار مي شود و کيفيت و شکل اصلي غذا از بين مي رود.شما مي توانيد بلغور مخصوص غذاهاي عربي را از محله هاي عرب نشين پايتخت، ساير شهرها يا خارج از ايران مخصوصاً کشورهاي عربي خريداري کنيد. 2-براي پخت اين غذا مي توانيد فقط از گوشت چرخکرده، بلغور و کدو همان طور که در دستور آمده استفاده کنيد.در اين صورت بعد از پخته شدن غذا 2 حبه سير و يک فنجان گشنيز خرد شده را تفت دهيد و وقتي غذا را در ديس کشيديد روي آن بريزيد. منبع:ماهنامه هنر آشپزي، شماره 40/س
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 511]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها