محبوبترینها
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1799575040
مايونز را با ماست رقيق كنيد
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: مايونز، سسي است كه در گذشته خانمهاي خانهدار خودشان در منزل تهيه ميكردند و تركيبي است از تخممرغ ، سركه و روغن مايع ، چيزي مثل «امولسيون»، يعني همه چيز در حالت معلق و در تهيه انواع غذاهاي سرد به خصوص سالاد الويه ، سالاد كلم و يا ماكاروني استفاده مي‌شود. اما تركيب زرده تخممرغ و روغن مايع در تهيه اين نوع سس به علت بالا بردن چربي خون، بايد به ميزان محدودتري مورد مصرف قرار گيرد، زيرا هر فرد مي‌تواند در روز حد مشخصي از اين مواد غذايي را بخورد. در ضمن سس مايونز كالري زيادي دارد، يعني يك قاشق غذاخوري‌اش نزديك به 100 كيلو كالري توليد مي‌كند و داراي 11 گرم چربي است كه دو گرم آن چربي اشباع و بقيه از نوع غيراشباع هستند. به علاوه، يك قاشق غذاخوري سس مايونز 70 تا 80 ميلي‌گرم سديم دارد و فشار خوني‌ها بايد هنگام خوردن اين سس مراقب باشند. در ضمن، از آنجا كه تخممرغ خام ممكن است ناقل ميكروب سالمونلا باشد كه مي‌تواند توليد مسموميت كند (مثلا در تخم‌مرغ‌هاي شكسته، آلوده و غير بهداشتي يا سوسيس و كالباس مانده) بنابراين بهتر است هنگام مصرف سس مايونز در تهيه انواع غذاهاي سرد، دقت كافي به خرج دهيد. جالب است بدانيد سس‌هايي كه در كارخانه‌ها به صورت پاستوريزه تهيه مي‌شوند، تخم‌مرغ‌شان حرارت لازم را مي‌بيند. براي همين متخصصان توصيه مي‌كنند اگر مي‌خواهيد سس آماده تهيه كنيد، حتما محصولات كارخانه‌هاي معتبر و استاندارد را انتخاب كنيد. درباره سس‌هاي رژيمي نيز بايد بگوييم يك قاشق غذاخوري از آنها 50 كيلوكالري انرژي در بدن توليد مي‌كنند، براي همين افرادي كه حتي كلسترول خون هم دارند، مي‌توانند به ميزان كم از اين نوع سس‌ها بخورند. براي تهيه انواع غذاهاي سرد بهتر است از تركيب ماست و سس استفاده شود، حتي به صورت كارخانه‌اي، سس ماست در دسترس است و چون در رستوران‌ها و برخي خانواده‌ها، در تهيه انواع غذاهاي سرد و فست‌فودها ، از سس استفاده مي‌كنند، مي‌توان سس ماست را جايگزين اين سس‌هاي پرچربي كرد، در اين صورت مصرف كم آنها اشكالي ندارد. در ضمن اگر تمايل داريد مايونز را خودتان در خانه تهيه كنيد، بهتر است از نمك كمتر، ادويه‌ي بيشتر و تركيب آب ليموترش و روغن زيتون بهره ببريد. فقط توجه داشته باشيد به هيچ وجه از تخم‌مرغ‌هاي شكسته يا ترك خورده، استفاده نكنيد. دكتر مسعود كيمياگر- متخصص تغذيه و رژيم‌درماني .sorayya.net
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 497]
-
گوناگون
پربازدیدترینها