محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروفترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1798170883
چرا نمک قاتل جان است نه قاتق نان؟
واضح آرشیو وب فارسی:خبر آنلاین:
چرا نمک قاتل جان است نه قاتق نان؟ جامعه > سلامت -
مهر نوشت:
نمک به عنوان اصلی ترین چاشنی در تهیه انواع خوراکی ها و مواد غذایی، از اهمیت بالایی برخوردار است. در حالی که، مضرات نمک به مراتب بیشتر از فواید آن است. میزان مصرف نمک در بین ایرانی ها آنطور که آمارها و گزارش های وزارت بهداشت نشان می دهد، 3 برابر بیشتر از میانگین جهانی است. یعنی اینکه، اگر سلامت مردم دنیا بر اثر مصرف نمک تهدید می شود، این وضعیت در کشور ما تا 3 برابر بیشتر است و همین مسئله، می تواند نگرانی ها در ارتباط با افزایش بیماری های ناشی از مصرف زیاد نمک را، تشدید کند. آنچه مسلم است، مصرف زیاد نمک با پرفشاری خون همراه می شود و همین عارضه می تواند زمینه ابتلا به انواع بیماری های قلبی و عروقی و سکته های مغزی را سبب شود. سمیه پرند کارشناس مواد غذایی، معتقد است در افرادی که سطح سدیم خون بالا و سطح پتاسیم خون پایین است خطر افزایش فشار خون که خود مسبب بیماری های قلبی و سکته است، افزایش می یابد. سدیم به طور طبیعی در انواع غذاها یافت می شود. به طور مثال در شیر و خامه تقریبا معادل 50 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم ماده و در تخم مرغ تقریبا معادل 80 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم ماده وجود دارد. سدیم در غذاهای فرآوری شده به میزان بیشتری وجود دارد: در نان (تقریبا معادل 250 میلی گرم سدیم درهر 100 گرم ماده)، در گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس (تقریبا معادل 1500 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم ماده)، در اسنک هایی مانند چیپس، فرآورده های غلات حجیم شده و ذرت بو داده (تقریبا معادل 1500 میلی گرم سدیم در هر 100 گرم ماده) است. افزایش دریافت پتاسیم در حد توصیه شده، فشار خون را کاهش می دهد. کاهش مصرف سدیم نیز فشار خون را کاهش داده و از مرگ ناشی از بیماریهای قلب و عروق جلوگیری می کند.در حال حاضر در کشور ما نوعی از نمک های خوراکی تولید می شود که از پتاسیم به جای سدیم در ترکیب آن استفاده شده است .این نوع نمک (نمک پتاسیم ) فقط در داروخانه های کشور جهت مصرف برخی گروه های خاص از جمله افراد مبتلا به فشار خون بالا قابل عرضه می باشد.نمک پتاسیم برای درمان و جلوگیری از کاهش سطح پتاسیم در افرادی است که به سبب مصرف داروهای مدر یا برخی داروهای دیگر ، یا برخی بیماریهای خاص ممکن است دچار افت پتاسیم خون شوند. این نوع نمک با تجویز پزشک مورد استفاده قرار می گیرد. سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است که میزان دریافت سدیم در بالغین باید کمتر از 2300 میلی گرم در روز (حدود 5 گرم نمک) باشد. در سنین پایین تر (2-15 سال) حداکثر میزان توصیه شده برای مصرف نمک باید کمتر از 3 گرم در روز باشد. اما مصرف زیاد نمک یا غذاهای شور چه عوارضی به دنبال دارد. این سئوالی است که اغلب مردم از خود می پرسند ولی چندان به آن اهمیت نمی دهند. فشار خون بالا، سکته قلبی، سکته مغزی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و...، از عوارض مصرف زیاد نمک است.
برای پیشگیری از افزایش فشار خون و بیماری های قلبی - عروقی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
میزان نمکی که هنگام پخت به غذا اضافه می کنید را کاهش دهید.
برای اجتناب از مصرف بی رویه نمک بر سر سفره از نمکدان استفاده نکنید.
غذاهای کنسرو شده و بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده و آماده دارای مقادیر زیادی نمک هستند ، به همین دلیل بهتر است مصرف این مواد غذایی را محدود کنید.
برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک در هنگام تهیه غذاها به جای نمک از سبزی های تازه یا خشک مثل آویشن، شوید، سیر، آب لیمو ترش یا آب نارنج و ..... استفاده کنید.
مصرف غذاهای شور مثل آجیل شور ، انواع فرآورده های غلات حجیم شده، چیپس، انواع ترشی ها، انواع شور مانند خیار شور و کلم شور، ماهی دودی، سوسیس و کالباس و غذاهای کنسروی را کاهش دهید. جوش شیرین که ممکن است در انواع نان و کیک به کار رود دارای مقدار زیادی سدیم ( عنصر موثر نمک ) است. بنابراین در افرادی که به علت ابتلا به بیماری محدودیت مصرف نمک دارند مصرف مواد حاوی جوش شیرین هم باید بسیار محدود شود.
نمک یددارتصفیه شده چیست و چرا باید فقط از این نوع نمک استفاده کنیم؟
نمک تصفیه نمکی است که در آن ناخالصی های نا محلول مانند فلزات سنگین و همچنین ناخالصی های محلول مانند آهک، شن و ماسه طی فرآیندی در کارخانه حذف شده است. نمک خوراکی باید از نوع یددار و تصفیه شده باشد. نمک های تصفیه شده یددار به دلیل خلوص بالا میزان ید را بهتر و به مدت بیشتری نگهداری می کنند. نگهداری و ذخیره نمودن نمک یددار به مدت طولانی (بیش از 6 ماه) موجب از دست رفتن بخشی از ید آن می شود. برای حفظ ید در نمک ، باید نمک را دور از نور و رطوبت و در ظرف در بسته پلاستیکی، چوبی، سفالی و یا شیشه های رنگی و تیره نگهداری کرد و جهت اضافه کردن آن به غذا در زمان طبخ ، نمک را در انتهای پخت اضافه نمود تا ید آن در حداکثر مقدار حفظ شود. نمک تصفیه نشده به علت داشتن ناخالصی در افرادی که سابقه بیماری های گوارشی، کلیوی و کبدی دارند و حتی مصرف مداوم آن در افراد سالم منجر به بروز ناراحتی های گوارشی ، کلیوی ، کبدی و حتی کاهش جذب آهن در بدن می شود. از خرید هر نوع نمک با عنوان "صادراتی - صنعتی" خودداری نمایید. از مصرف نمک دریا که فاقد ید کافی و دارای ناخالصی است خودداری کنید. همواره به وجود پروانه ساخت از وزارت بهداشت روی بسته بندی نمک یددار تصفیه شده توجه نمایید. دقت کنید که عبارت "نمک یددار تصفیه شده" بر روی بسته بندی نمک درج شده باشد و از خرید هرگونه نمک با عنوان "صادراتی صنعتی" و یا "نمک دریا" خودداری نمایید. 45231
کلید واژه ها: فشار خون بالا - مضرات استفاده از نمک -
پنجشنبه 9 بهمن 1393 - 09:30:55
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبر آنلاین]
[مشاهده در: www.khabaronline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 130]
صفحات پیشنهادی
کمردرد در جوانان ایرانی چرا زیاد شده است؟
کمردرد در جوانان ایرانی چرا زیاد شده است ما جوان های روغن نباتی مثل پیرها دست به کمریم مامان بزرگ می گوید کمرم درد می کنه من می گویم من هم همین طور مامان بزرگ می گوید دردش می زنه به پام گزگز می کنه دیگه نمی تونم تکون بخورم می گویم من هم همینطور مانده ایم چه کار کنیمواکنش شریعتمداری به سخنان مطهری: چرا قاتلان استاد شهید مطهری از اظهارات شما ذوقزده و برایت کف میزنند؟!
واکنش شریعتمداری به سخنان مطهری چرا قاتلان استاد شهید مطهری از اظهارات شما ذوقزده و برایت کف میزنند سران فتنه آمریکایی اسرائیلی 88 به گواهی صدها سند غیرقابل انکار تحت مدیریت مستقیم مثلث آمریکا اسرائیل و انگلیس و با هدف براندازی نظام دست به وطنفروشی و جنایت زدهاند به گزارمرگبارترین قاتل زنان شناسایی شد
مرگبارترین قاتل زنان شناسایی شد دانش > پزشکی - پژوهشگران دانشگاه کمبریج و مرکز سنگر ولکامتراست ژن مسبب سرطان سینه تریپلنگاتیو را کشف کردهاند این ژن با نام BCL11A در 80 درصد مبتلایان به این سرطان بیشازحد فعال است نسیبه خانلرزاده گروهی از پژوهشگران ژن مسئول یکیرئیس انستیتو تغذیه ایران: ۱۰۰ گرم نان یا پنیر نیاز روزانه انسان به نمک را بر طرف میکند/نمکدانها را بشکنید
رئیس انستیتو تغذیه ایران ۱۰۰ گرم نان یا پنیر نیاز روزانه انسان به نمک را بر طرف میکند نمکدانها را بشکنیدرئیس انستیتو تغذیه ایران گفت نمک عامل اصلی فشار خون و بیماریهای قلبی است هر انسان به روزانه حداکثر ۳ گرم نمک نیاز دارند در حالی که این میزان را فقط با خوردن ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم نديدار کارکنان و مديران بانک دي با جانبازان دفاع مقدس
۲۹ دي ۱۳۹۳ ۱۰ ۵۵ق ظ ديدار کارکنان و مديران بانک دي با جانبازان دفاع مقدس همزمان با برگزاري جشنواره دي جمعي از کارکنان و مديران بانک دي با حضور در آسايشگاه جانبازان امام خميني ره با يادگاران هشت سال دفاع مقدس ديدار و گفتوگو کردند به گزارش خبرگزاري موج در اين ديدار که به پاسدیدار کارکنان و مدیران بانک دی با جانبازان |اخبار ایران و جهان
دیدار کارکنان و مدیران بانک دی با جانبازان همزمان با برگزاری جشنواره دی جمعی از کارکنان و مدیران بانک دی با حضور در آسایشگاه جانبازان امام خمینی ره با یادگاران هشت سال دفاع مقدس دیدار و گفتوگو کردند کد خبر ۴۶۸۰۱۸ تاریخ انتشار ۲۹ دی ۱۳۹۳ - ۱۱ ۳۵ - 19 January 2015 همزمان بارئیس هیئت ورزشهای همگانی استان زنجان خبر داد زنجان در مسابقات دارت قهرمانی کارکنان دولت پنجم شد
رئیس هیئت ورزشهای همگانی استان زنجان خبر دادزنجان در مسابقات دارت قهرمانی کارکنان دولت پنجم شدرئیس هیئت ورزشهای همگانی استان زنجان گفت زنجان در مسابقات دارت قهرمانی کارکنان دولت پنجم شد محمدکریم رحیمزاده امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در زنجان اظهار داشت مجانشینان ونگر در آرسنال از دید روبرت پیرس
سهشنبه ۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۰ ۲۵ هافبک فرانسوی و پیشین آرسنال تمام گزینه های جانشینی آرسن ونگر را اعلام کرد به گزارش ایسنا روبرت پیرس که بین سال های 2000 تا 2006 زیر نظر آرسن ونگر در ترکیب آرسنال کار کرد بر این باور است که این مربی فرانسوی تا سال های زیادی روی نیمکت توپچی ها باقی خچرا اقتصاد جهانی همچنان در رکود است؟ -
چرا اقتصاد جهانی همچنان در رکود است شناسهٔ خبر 2463035 دوشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۳ - ۱۰ ۲۷ اقتصاد > اقتصاد جهان پایگاه خبری بیزنس اینسایدر این موضوع را بررسی کرد که چرا اقتصادجهانی همچنان در وضعیت رکودی بهسر میبرد به گزارش خبرنگار مهر به نقل از بیزنس اینسایدر در طول سه سال گذشتهمدیرکل ورزش و جوانان استان زنجان: مراسم تجلیل از قهرمانان، افتخارآفرینان و پیشکسوتان زنجان برگزار میشود
مدیرکل ورزش و جوانان استان زنجان مراسم تجلیل از قهرمانان افتخارآفرینان و پیشکسوتان زنجان برگزار میشودمدیرکل ورزش و جوانان استان زنجان از برگزاری مراسم تجلیل از قهرمانان افتخارآفرینان و پیشکسوتان استان زنجان در دهه فجر خبر داد ارسلان حسینی امروز در گفتوگو با خبرنگاراستاندار زنجان خبر داد بررسی مشکلات واحدهای نان صنعتی در زنجان
استاندار زنجان خبر دادبررسی مشکلات واحدهای نان صنعتی در زنجاناستاندار زنجان گفت مسائل و مشکلات مربوط به واحدهای نان صنعتی استان در جلسه شورای آرد و نان استان بررسی می شود به گزارش خبرگزاری فارس از زنجان جمشید انصاری بعد از ظهر امروز در جریان بازدید از شرکت«کیان گرم نان&rنفس راحت واشنگتن از صف آرایی جانشینان در عربستان
سهشنبه ۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۹ ۳۱ پس از آنکه روز جمعه فرآیند انتقال تاج و تخت پادشاهی در عربستان با برنامهریزی مناسب و به آرامی انجام شد و سلطنت پس از مرگ ملک عبدالله 90 ساله به سلمان بن عبدالعزیز 79 ساله رسید واشنگتن نفس راحتی کشید به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا شبکهمدیرکل دفتر امور اجتماعی استانداری آذربایجان غربی تاکید کرد طراحی برنامههای شادیآفرین برای جوانان در آذربایج
مدیرکل دفتر امور اجتماعی استانداری آذربایجان غربی تاکید کردطراحی برنامههای شادیآفرین برای جوانان در آذربایجان غربیمدیر کل دفتر امور اجتماعی استانداری آذربایجان غربی گفت اجرای برنامههای شادی آفرین مناسب با ذائقه جوانان در این استان مورد توجه قرار گیرد هوشنگ عطاپور امروز در گفهفته پنجم دور برگشت لیگ برتر واترپلو میزبانی تهران و زنجان از دیدارهای حساس لیگ/ صدرنشینان به مصاف هم میروند
هفته پنجم دور برگشت لیگ برتر واترپلومیزبانی تهران و زنجان از دیدارهای حساس لیگ صدرنشینان به مصاف هم میروندبا برگزاری دو دیدار حساس در تهران و زنجان رقابتهای لیگ برتر واترپلو وارد هفته پنجم دور برگشت میشود به گزارش خبرنگار ورزشی خبرگزاری فارس هفته پنجم دور برگشت بیست و چهارچرا زنان از تجربه خشونت ها سخن نمی گویند؟
چرا زنان از تجربه خشونت ها سخن نمی گویند سایت خبری فرارو می نویسد یک جامعه شناس معتقد است در رابطه با اتفاقات اجتماعی ما سه مرحله موضوع مسئله و مشکل را داریم آزار و اذیت و خشونت در فضاهای عمومی نسبت به زنان در ایران در حال حاضر بدل به یک مسئله شده است و هنوز نمی توان آن- مسلمانان تا پای جان در راه پیامبر اسلام ایستاده اند
امام جمعه گلپایگان مسلمانان تا پای جان در راه پیامبر اسلام ایستاده اند گلپایگان اصفهان- ایرنا- امام جمعه گلپایگان گفت مسلمان جهان تا پای جان از همه هستی خود در راه پیامبر اسلام ص و آموزهای دینی در مقابل نااهلان و بد خواهان ایستاده اند به گزارش خبرنگار ایرنا حجت الاسلام والمسمدیرکل ارشاد آذربایجان غربی: مسئله ازدواج جوانان در آذربایجان غربی با جدیت بیشتری دنبال شود
مدیرکل ارشاد آذربایجان غربی مسئله ازدواج جوانان در آذربایجان غربی با جدیت بیشتری دنبال شودمدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی آذربایجان غربی گفت مسئله ازدواج جوانان در استان با جدیت بیشتری باید دنبال شود به گزارش خبرگزاری فارس از ارومیه حجتالاسلام محمدباقر کریمی ظهر امروز در جلس-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها