محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروفترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797156981
سویا و تاثیرات آن
واضح آرشیو وب فارسی:نامه نیوز:
سویا و تاثیرات آن
امروزه پیدا کردن یک مجله یا برنامه آموزش تغذیهی سلامت و یا حتی پیدا کردن یک رژیم غذایی کاهش وزن که در آن حرفی از سویا وسط کشیده نشده باشد واقعاً سخت است.
به گزارش نامه نیوز به نقل از همشهری، تأثیرات سویا در پیشگیری و نیز کاهش علائم یائسگی، سرطان سینه و سایر سرطانها، بیماریهای قلب و عروقی، پوکی استخوان و نیز کاهش وزن را همه ما حتی برای یک بار هم که شده شنیدهایم. در طی دههی اخیر شرکتهای تهیه مکملهای سویا در راه تحقیق در خصوص تأثیرات واقعی سویا بر بدن، بازاریابی و نیز تبلیغات در خصوص این تأثیرات هزینههای زیادی را متحمل شدهاند؛ اما با تمام توافقها در خصوص مزایای سویا برای سلامتی، ما معتقدیم که مصرف غذاهای حاوی سویا در مقادیر متعادل و متناسب با کالری رژیم غذایی، به صورت مرتب در برنامه غذایی روزانه میتواند تأثیرات خوبی در سلامتی داشته باشد؛ اما مساله آن است که مصرف افراطی و بیش از حد آن هم تأثیرات بد هم به همراه دارد و نیز اینکه ما مصرف لوبیای سویای کامل را بانی اصلی این همه فایده میدانیم نه این مکملهای به ظاهر استخراجشده از سویا. اگرچه شرکتهای تولیدکننده مکملهای سویا شدیداً با وجود این تأثیرات بد مصرف افراطی سویا مخالفاند؛ که البته علت آن کاملا واضح است!
اما علت چیست؟
غذاهای سنتی آسیایی حاوی سویا نظیر توفو، تمپه و میسو، یک جزء اصلی رژیم غذایی برای قرنها بودهاند که به مرور زمان در رژیم غذایی غربیها هم پیدا شدند. کارخانههای مواد غذایی غربی وقتی به تأثیرات واقعی سویا و فراوردههای آن در سلامت پی بردند به جای ترویج فرهنگ ورود آن به سفرههای مردم شروع کردند به تولید کارخانهای مکملها و نیز واردکردن عصاره سویا به رژیم غذایی به صورت مکملهای پروتئینی، هاتداگهای غنیشده با سویا، نانهای غنیشده با سویا، پنیرها، غلات غنیشده، نوشیدنیهای ورزشی و دهها ترکیب دیگر.
در بین همهی اینها، شیر سویا، پروتئین خالص سویا و نیز پنیر سویا به عنوان جایگزینهایی برای شیر گاو و گوشت قرمز بیشترین توجه را به خود جلب کردند. شرکتهای تولید مکملهای تغذیهای به مرور قرصهای عصاره سویا را وارد بازار کردند و آن را به عنوان فیتوکمیکالی برای کاهش و پیشگیری از علائم یائسگی، بیماریهای قلبی عروقی، پیشگیری از سرطانها و نیز استئوپروز مطرح کردند.
البته ناگفته نماند بعضی از این مکملها برای سلامتی خوب هستند؛ اما از مصرف بعضی از آنها هم جدا لازم است خودداری کنید؛ اما ما در اینجا میخواهیم به مزایای خود لوبیای سویا اشاره کنیم. نه این مکملهای غذایی و صنعتی؛ پس لوبیای سویا را جایگزین همهی اینها کنید:
* لوبیای سویا یکی از مواد غذایی گروه حبوبات است که جزا صلی رژیم غذایی آسیایی بوده و از حدود 13000 سال پیش در این قاره پیدا میشده.
* هر یک لیوان لوبیای سویا حاوی پروتئینی حدوداً به اندازه پروتئین 100 گرم گوشت، مرغ یا ماهی است. از نظر کیفیت نیز کیفیت پروتئین این لوبیا قابلمقایسه با پروتئینهای حیوانی است در حالی که هیچکدام از حبوبات را نمیتوان از نظر کیفیت پروتئین با گوشت و مرغ و ماهی مقایسه کرد.
* لوبیای سویا هم مانند سایر حبوبات هیچ کلسترولی ندارد؛ اما جالب است که محتوای چربی خوب سویا از همه حبوبات بیشتر است. در واقع سویا را میتوان یکی از منابع چربی امگا 3 در نظر گرفت.
* سویا همچنین حاوی مقادیر بالایی از مواد معدنی مخصوصاً کلسیم، آهن و روی است. درست است که بدن ما آهنی که از مواد غذایی گیاهی وارد بدن میشود را به کیفیت آهن گوشت و مواد غذایی حیوانی جذب نمیکند؛ اما همراه کردن ویتامین C با این غذا بسیار به جذب آهن گیاهی کمک میکند؛ مثلاً با خوردن مواد غذایی مثل مرکبات، فلفل قرمز، گوجهفرنگی، توتفرنگی و کلم بروکلی.
در اینجا به 5 تأثیر اصلی و مهم سویا در سلامتی بدن اشاره میکنیم:
1. کاهش علائم و عوارض یائسگی: مصرف روزانه سویا به اندازه 2 تا 3 واحد غذایی سویا در روز میتواند به کاهش علائم و عوارض یائسگی کمک کند و البته خیلی وقتها یائسگی را به تعویق بیندازد. یک واحد غذایی سویا معادل است با 3.5 قاشق غذاخوری لوبیای سویا و یا 100 گرم توفو.
2. سلامت قلبی و عروقی: محتوای بالای چربی خوب یا همان چربیهای غیراشباع و امگا 3 در لوبیای سویا آن را به یک ماده غذایی موثر در کاهش چربی خون، تنظیمفشارخون و نیز بهبود وضعیت عملکرد قلبی و عروقی تبدیل کرده است.
3. پیشگیری از سرطانها: برای رسیدن به بیشترین تأثیر سویا در پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه لازم است مصرف سویا از دوران کودکی و نوجوانی شروع شود. به نظر نمیرسد شروع مصرف سویا در دوران بزرگسالی تأثیرات چشمگیری در کاهش ابتلا به سرطان سینه داشته باشد. هرچند تأثیرات میتواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد. لوبیای سویا به دلیل داشتن محتوای بالای پروتئین، فیبر و فیتواستروژنهای طبیعی است که این خواص را دارد؛ بنابراین تأثیرات مصرف سویای کامل اصلاً با مکملهای قرصی سویا قابل قیاس نیست.
اما مصرف سویا برای مردان هم بدون فایده نیست. همان طور که گفتیم سویا سرشار از فیتواستروژن است؛ هورمونی گیاهی که تأثیر مهاری در تولید تستسترون دارد. یا حداقل سعی دارد تولید آن را تنظیم کند. این کاهش در تولید هورمون مردانه تستسترون به طور قابلتوجهی خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش خواهد داد.
4. پیشگیری از پوکی استخوان: پوکی استخوان هم یک بیماری شدیداً وابسته به تغییرات هورمونی است. فیتواسترژنها یا همان استروژنهای گیاهی موجود در سویا با ورود به بدن به دلیل شباهت ساختمانی که با استروژنهای طبیعی دارند میتوانند به گیرندههای استروژنی در بدن متصل شده و همان تأثیرات را بر بدن بگذارند. یکی از این تاثیران استروژن در بدن افزایش جذب کلسیم و تقویت فعالیت سلولهای استخوانساز است. برای دستیابی به بیشترین تأثیرات سویا در این زمینه از وجود مقدار کافی ویتامین D در رژیم غذاییتان اطمینان حاصل کنید.
5. سویا در کاهش وزن: ویژگیهای یک ماده غذایی موثر در کاهش وزن را که دیگر همه ما میشناسیم. ماده غذایی که کمکالری و کمچرب باشد، پرفیبر و پرپروتئین باشد. خب لوبیای سویا هم که همهی این ویژگیها را دارد!
1393/2/4
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نامه نیوز]
[مشاهده در: www.namehnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 41]
صفحات پیشنهادی
گزارش موسسه رند درباره تاثیرات توافق هستهای ایران و 1+5
سهشنبه ۱۹ فروردین ۱۳۹۳ - ۱۶ ۱۹ موسسه رند در گزارشی با ابراز امیدواری درباره به موفقیت رسیدن مذاکرات ایران و گروه 1 5 اعلام کرد چنین توافقی میتواند عصری جدید برای ایران فارغ از تحریمهای بینالمللی ایجاد کند در حالی که ایران هنوز خواهان روابط با آمریکاست به گزارش خبرگزاری داننرخ دولتی جدید ذرت و کنجاله سویا اعلام شد/ ذخایر مطلوب نهاده های دامی
اقتصادی صنعت و تجارت و کشاورزی نرخ دولتی جدید ذرت و کنجاله سویا اعلام شد ذخایر مطلوب نهاده های دامی مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام از مناسب بودن ذخایر نهاده های دامی خبرداد و گفت قیمت دولتی هر کیلوگرم ذرت 950 تومان و کنجاله سویا 1800 تومان است عبدالرحمن چراغعلی در گفتگو بابر اساس یک نظرسنجی اغلب فرانسویان نخستوزیر جدید را برای مقابله با بحران بیکاری ناکارآمد میدانند
بر اساس یک نظرسنجیاغلب فرانسویان نخستوزیر جدید را برای مقابله با بحران بیکاری ناکارآمد میدانندبر اساس نتایج تازهترین نظرسنجی بیش از نیمی از فرانسویان نخستوزیر جدید کشورشان را برای مقابله با معضل بیکاری و برقراری عدالت اجتماعی بیشتر در فرانسه ناکارآمد میدانند به گزارش خبرگمحبوبیت اولاند میان فرانسویان باز هم سقوط کرد
محبوبیت اولاند میان فرانسویان باز هم سقوط کرد تهران-ایرنا- تازه ترین نظرسنجی از کاهش پنج پله ای میزان محبوبیت فرانسوآ اولاند رییس جمهوری فرانسه در میان مردم کشورش حکایت دارد به گزارش روزیکشنبه هفته نامه ژورنال دو دیمانش نظرسنجی موسسه ایفوپ نشان می دهد که میزان محبوبیت رییپيروزي سويا در خانه رئال بتيس
پيروزي سويا در خانه رئال بتيس سيوسومين هفته از رقابتهاي ليگ دسته اول فوتبال اسپانيا با پيروزي سفيدپوشان آندلس در خانه رئال بتيس پيگيري شد سومين روز از هفته سيوسوم رقابتهاي ليگ دسته اول فوتبال اسپانيا موسوم به لاليگا عصر امروز يکشنبه با برگزاري يک ديدار آغاز شد کنگرانی انگلیس از تاثیرات منفی استقلال اسکاتلند بر توان نظامی این کشور
نگرانی انگلیس از تاثیرات منفی استقلال اسکاتلند بر توان نظامی این کشور لندن – ایرنا – مقامات نظامی انگلیس روز سه شنبه با ابراز نگرانی از استقلال احتمالی اسکاتلند از این کشور تاکید کردند که جدایی منطقه اسکاتلند توان نظامی و دفاعی این کشور را تضعیف خواهد کرد به گزارش ایرنا آدمیراچه کسانی نمیتوانند شیر سویا مصرف کنند؟
چه کسانی نمیتوانند شیر سویا مصرف کنند افرادی که به پروتئین شیر گاو حساس هستند نمیتوانند شیر سویا هم مصرف کنند به گزارش نامه نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران دکتر تیرنگ نیستانی متخصص تغذیه گفت شیر سویا از خیس کردن دانههای سویا در آب و خرد کردن و فشردن آن بدست میآید به شیرپیروزی خارج از خانه سویا مقابل بتیس قعرنشین
پیروزی خارج از خانه سویا مقابل بتیس قعرنشین کد خبر ۳۹۲۷۸۷ تاریخ انتشار ۲۴ فروردين ۱۳۹۳ - ۱۹ ۴۷ - 13 April 2014 سویا در دیداری خارج از خانه مقابل رئال بتیس قعرنشین به پیروزی دست یافت به گزارش فارس هفته سی و سوم رقابتهای لالیگا امروز ادامه پیدا کرد و در اولین مسابقه رئال بتیس کيوونتوس به بنفيکا خورد، سويا به والنسيا
يوونتوس به بنفيکا خورد سويا به والنسيا کد خبر ۳۹۲۱۱۵ تاریخ انتشار ۲۲ فروردين ۱۳۹۳ - ۱۸ ۱۲ - 11 April 2014 قرعهکشي مرحله نيمه نهايي ليگ اروپا قهرمان فصل گذشته ايتاليا را مقابل نايب قهرمان پرتغال و 2 نماينده اسپانيا را برابر يکديگر قرار داد مراسم قرعهکشي مرحله نيمه نهايي ليگمدیر ارتباطات استان حسکه در گفتوگو با فارس: درگیری داعش-النصره تاثیرات منفی بر وضع خدمات داشته است
مدیر ارتباطات استان حسکه در گفتوگو با فارس درگیری داعش-النصره تاثیرات منفی بر وضع خدمات داشته استمدیر ارتباطات استان حسکه گفت درگیریهای مسلحانه بین داعش و النصره در ریف جنوبی استان رقه موجب قطع ارتباطات و پستهای تولید برق شده است به گزارش خبرنگار خبرگزاری فارس در دمشق اتاثیرات عجیب داروهای ضد افسردگی
تاثیرات عجیب داروهای ضد افسردگی داروهای ضدافسردگی یا آنتی دپرسان ها یکی از گزینه های درمان افسردگی هستند این داروها برای افرادی با افسردگی متوسط یا شدید مؤثر هستند ولی در عین حال عوارض جانبی نیز دارند پزشک شما به هنگام تجویز داروی ضدافسردگی برایتان مزایا و معایب آن را شرح می د۲ تیم اسپانیایی در نیمهنهایی/بنفیکا، یووه، سویا و والنسیا صعود کردند
۲ تیم اسپانیایی در نیمهنهایی بنفیکا یووه سویا و والنسیا صعود کردندتیمهای بنفیکا یوونتوس سویا و والنسیا صعود کردند و نیمه نهایی لیگ اروپا نیمه اسپانیایی شد به گزارش خبرگزاری فارس شب گذشته دور برگشت مرحله یک چهارم نهایی این جام باشگاهی قاره سبز انجام شد در پرتغال و ورزشگاهلیگ اروپا قرعهکشی شد سویا حریف والنسیا شد، پورتو با یووه دیدار میکند
لیگ اروپا قرعهکشی شدسویا حریف والنسیا شد پورتو با یووه دیدار میکندسویا حریف والنسیا در لیگ فوتبال اروپا شد و پورتو با یوونتوس دیدار میکند به گزارش خبرگزاری فارس مرحله نیمه نهایی مسابقات فصل جاری لیگ اروپا امروز ظهر ساعت 12 به وقت تهران در شهر نیون سوئیس انجام شد بر همینیوونتوس با بنفیکا دیدار می کند/ سویا به مصاف والنسیا می رود
ورزشی ورزش جهان لیگ اروپا یوونتوس با بنفیکا دیدار می کند سویا به مصاف والنسیا می رود قرعه کشی مرحله نیمه نهایی رقابتهای لیگ اروپا در مقر یوفا در شهر نیون سوئیس برگزار شد که طی آن 4 تیم نهایی رقابتها حریفان خود را در این مرحله شناختند به گزارش خبرگزاری مهر قرعه کشی مرحله نیمیوونتوس، بنفیکا، سویا و والنسیا به نیمه نهایی لیگ اروپا صعود کردند
ورزشی ورزش جهان یک چهارم نهایی لیگ اروپا یوونتوس بنفیکا سویا و والنسیا به نیمه نهایی لیگ اروپا صعود کردند دور برگشت مرحله یک چهارم نهایی رقابتهای لیگ اروپا پنجشنبه شب در نقاط مختلف قاره سبز برگزار شد که طی آن تیم های یوونتوس بنفیکا سویا و والنسیا جواز صعود به مرحله نیمه نهبررسی تاثیرات پرداخت یارانه به تولیدات کشاورزی
جمعه ۲۹ فروردین ۱۳۹۳ - ۰۱ ۰۶ یک کارشناس کشاورزی گفت یارانهها باید از مصرف به تولید اختصاص یابد چون در این شرایط و با افزایش تولید میتوان شاهد موفقیت اقتصادی کشور بود کامران سپهری - عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی - در گفتوگو با خبرنگار کشاورزی خبرگزاری دانشجویان ایران ایسپیشبینی کشت سویا در 1000 هکتار از زمینهای کشاورزی جویبار
یکشنبه ۳۱ فروردین ۱۳۹۳ - ۱۲ ۱۵ مدیر جهاد کشاورزی شهرستان جویبار از پیشبینی کشت سویا در بیش از 1000 هکتار از زمینهای کشاورزی شهرستان جویبار در سال جاری خبر داد سلیمان حاتمنژاد در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا - منطقه مازندران با اعلام این خبر اظهار کرد با-
گوناگون
پربازدیدترینها