محبوبترینها
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1799330195
روزهداري با برنامه غذايي مناسب
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: روزهداري با برنامه غذايي مناسب خبرگزاري فارس: روزه گرفتن علاوه بر آثار روحي و معنوي، اثرات جسماني بسيار ارزشمندي دارد اما زماني ميتوان از تأثيرات مثبت روزه بهره‌مند شد كه تغذيه در هنگام افطار و سحر منطبق با يك برنامه غذايي مناسب باشد. به گزارش خبرنگار اجتماعي باشگاه خبري فارس "توانا "، يكي از فرايض ديني مسلمانان، به جا آوردن امر روزه در ماه مبارك رمضان است كه منجر به ايجاد تغييرات روحي و جسمي در فرد مي‌شود. از جمله ساده‌ترين اثرات روزه، تغيير در تعداد و وعده‌هاي غذايي و زمان مصرف آن است كه اگر در محدوده زماني تعيين شده از مقدار كافي مواد غذايي و مايعات استفاده نشود، به طور قطع مشكلاتي مانند اختلالات گوارشي و عصبي پيش مي‌آيد. *ماه رمضان، پرخوري ممنوع تغذيه روزه‌دار در مورد گروه‌هاي خاص همچون مادران شيرده، نوجوانان، افراد بسيار لاغر و سالمندان و نيز افرادي كه بيماري‌هاي خاص مانند ديابت دارند، بايد مورد توجه ويژه قرار گيرند و اگر هر يك از اين افراد طبق نظر پزشك به دنبال روزهداري دچار عوارض يا ايجاد صدماتي براي بدن آنها شوند بايد از روزه داري خودداري كنند. در طول اين ماه نيازي به پرخوري نيست زيرا در طول روزهداري بدن مكانيسم‌هاي تنظيمي خود را از قبيل مصرف بهينه ذخيره چربي و كاهش سوخت و ساز بدن سبب حالت‌هايي چون كرختي، بي حالي و كاهش دماي بدن مي‌شود كه اين امر در روزها طبيعي است و جاي نگراني ندارد. همچنين روزه به درمان برخي از بيماري‌ها و سم‌زدايي بدن و استراحت دستگاه گوارش كمك مي‌كند و به منظور كاهش وزن، كاهش چربي خون و كنترل قند خون به افراد جامعه توصيه مي‌شود. *نوشابه‌هاي گازدار در وعده افطار مشكلات گوارشي را تشديد مي‌كند منصور رضايي، متخصص تغذيه و رژيم درماني مي‌گويد: افطار را با صرف يك مايع ولرم مانند چاي يا شير آغاز كنيد و مواد قندي مورد استفاده در وعده افطار ترجيحاً از مواد طبيعي مانند عسل و خرما باشد. رضايي اظهار مي‌دارد: روزهداران بايد از نوشيدن مقدار زياد آب و مايعات در وعده افطار خودداري كنند و با آهسته خوردن و آشاميدن در وعده افطار خود را در برابر سوء هاضمه محافظت كنند. وي با اشاره به اينكه نوشيدن مايعات بسيار سرد به خصوص نوشابه‌هاي گازدار در وعده افطار مشكلات گوارشي را تشديد مي‌كند، مي‌افزايد: استفاده از غذاهاي سهل الهضم، كم چرب يا پروتئين و مواد كربو هيدراتي مناسب در وعده افطار توصيه مي‌شود و نيز بايد در تهيه آش يا سوپ و خورشت كه در وعده افطار يا شام مورد استفاده قرار مي‌گيرد، حتماً از حبوباتي كه حداقل 24 ساعت قبل از طبخ خيسانده شده، استفاده كنند. * آب و مايعات را به اندازه كافي بنوشيد رئيس اداره تغذيه بيمارستان مسيح دانشوري اضافه مي‌كند: سعي كنيد در وعده افطار از حليم، سوپ، آش يا خورشت كم‌چرب استفاده كرده و صرف نان، پنير، سبزي خوردن، گردو، چاي همراه با عسل يا خرما مناسب است. وي ادامه مي‌دهد: بعد از 16 ساعت خالي بودن معده صرف غذاي خيلي چرب و ديرهضم براي دستگاه گوارش مضر است و روزهداران بايد نوشيدن آب و مايعات كافي را به تدريج بين فواصل افطار و سحر در برنامه غذايي خود قرار دهند. رضايي بيان مي‌كند: مصرف زياد آب و مايعات همراه غذا در وعده افطار و سحر سبب رقيق شدن شيره‌هاي گوارشي و سوء هاضمه مي‌شود و در اين وعده‌هاي غذايي مصرف ميوه و سبزيجات نيز براي بدن سودمند است. * مصرف غذاهاي چرب در سحر، تشنگي شديد را به دنبال دارد اين متخصص تغذيه و رژيم درماني عنوان مي‌كند: براي كاهش مشكل يبوست شايع در اين ماه، مصرف مقدار كافي آب و مايعات همراه با مصرف منابع خوب فيبر مانند ميوه، سبزي و حبوبات به علاوه پياده‌روي تند بعد از افطار قبل از خواب شب به مدت 30 دقيقه هر روز پيشنهاد مي‌شود. وي با اشاره به اينكه با توجه به نزديكي زمان افطار و شام بهتر است از شام سبك استفاده شود، مي‌افزايد: بهتر است در وعده سحر از چاي، قهوه، شكلات، كاكائو و نوشابه كافئين دار كمتر استفاده شود. وي صرف غذاهاي خيلي چرب در وعده سحر را سبب تشنگي شديد در طول روز مي‌داند و تأكيد مي‌كند: صرف غذاهاي شور و پر ادويه كارخانه‌اي مانند سوسيس، كالباس، همبرگر و تن ماهي در وعده سحر سبب تشديد تشنگي در طول روز مي‌شود. * وعده سحري را فراموش نكنيد در ماه مبارك رمضان، رژيم غذايي نبايد نسبت به گذشته خيلي تغيير كند و در صورت امكان بايد ساده باشد. رژيم غذايي بايد طوري تنظيم شود كه بر روي وزن تأثير زيادي نداشته و البته اگر بعضي افراد دچار اضافه وزن هستند، ماه رمضان فرصت مناسبي است تا وزن به حالت طبيعي برگردد. وعده سحري را به هيچ وجه نبايد فراموش كرد زيرا سحري در ماه رمضان مانند صبحانه در روزهاي عادي، مهم‌ترين وعده غذايي است و اين وعده غذايي، مواد مغذي لازم و انرژي مورد نياز براي تمركز و فعاليت روزمره را تأمين مي‌كند و سوخت و ساز پايه بدن را بالا نگه مي‌دارد. اشخاصي كه بدون سحري اقدام به روزه گرفتن مي‌كنند در طول روز دچار افت قند خون، كاهش تمركز و توان كاري مي‌شوند و اين عوارض هيچ ارتباطي به روزه گرفتن ندارد و نتيجه تغذيه نامناسب است. بايد در هنگام سحر سعي شود از مواد غذايي حاوي كربوهيدرات‌هاي پيچيده و داراي فيبر مانند غلات كامل، حبوبات و سبزيجات به جاي كربوهيدرات‌هاي ساده مثل قند، مربا، برنج و نان‌هاي بدون سبوس استفاده كرد زيرا كربوهيدرات‌هاي پيچيده سرعت هضم كم و خاصيت سير‌كنندگي بيشتري دارند و به حفظ قند خون در محدوده طبيعي و تاخير در ايجاد حس گرسنگي كمك مي‌كنند. * نخوردن سحري موجب سردرد مي‌شود از نظر تغذيهاي روزه بي سحري توصيه نمي‌شود و در افرادي كه بي‌سحري، روزه مي‌گيرند، كمبود بيش از حد انرژي باعث مي‌شود، بدن از منابع چربي براي تأمين انرژي استفاده كند و بر اثر سوخت ناقص چربي‌ها، تركيبات ستوني در بدن ايجاد شده كه منجر به ايجاد بوي بد دهان، سردرد و دردهاي عضلاني مي‌شود و فرد احساس مي‌كند كه سالم نيست درحالي كه صرف سحري براي همه روزهداران به خصوص نوجوانان در حال رشد ضروري بوده و سحري بايد شامل يك وعده غذاي كامل براي هر فرد باشد. *در ماه رمضان 3 وعده غذايي در نظر بگيريد حميد عليزاده، يك پزشك عمومي مي‌گويد: در ماه رمضان، سحري بايد وعده اصلي غذايي را تشكيل دهد و بعد از ماه رمضان نه تنها نبايد عارضه‌اي ايجاد شود بلكه در طول ماه رمضان تغذيه بايد اصلاح شود. عليزاده اظهار مي‌كند: برخي از افراد به سبب بي‌توجهي به توصيه‌هاي پزشكي و الگوهاي غلط غذايي، در طول ماه رمضان يا بعد از آن دچار اختلالاتي مانند يبوست، سنگ مجاري ادراري، سردرد، سرگيجه، بي‌حوصلگي، عصبانيت، پرخاشگري و كاهش ديد چشم شده و مقاومت بدنشان در برابر بيماري‌ها كاهش پيدا مي‌كند در حالي كه با تغذيه صحيح در ماه رمضان نه تنها هيچ عارضه‌اي بروز نمي‌كند بلكه كمك شاياني به سلامت بدن مي‌شود. وي مي‌افزايد: نخوردن سحري در ماه رمضان مي‌تواند مشكلات جدي را به دنبال داشته باشد. در ماه رمضان نيز بايد 3 وعده غذايي شامل وعده سحري كه غذاي اصلي را تشكيل مي‌دهد، وعده افطار كه بايد غذاي مختصري مصرف كرد و وعده شام بهتر است يك يا دو ساعت بعد از افطار در نظر گرفته شود. عليزاده اضافه مي‌كند: وعده سحري مي‌تواند ويژگي يك صبحانه معمولي يا ناهار متوسط را داشته باشد و افرادي كه غذاي سرد مي‌خورند، ميتوانند وعده‌اي مشابه صبحانه را ميل كنند و كساني كه به غذاي گرم عادت دارند ميتوانند وعده‌اي مانند ناهار ميل كنند و بايد از مصرف غذاهاي چرب و شور نظير ته ديگ، آش شور، برنج چرب و ماكاروني در وعده سحري پرهيز كنند. * افطار خود را با يك ماده قندي كه سريع جذب مي‌شود، آغاز كنيد اين پزشك عمومي ادامه مي‌دهد: افراد بايد از كاهو و گوجه فرنگي و سالاد در وعده سحري استفاده كنند تا در طول روز كمتر احساس تشنگي كنند و روزه داران افطار خود را با يك ماده قندي كه به سرعت جذب مي‌شود، مانند خرما شروع كنند و با آب داغ يا چاي مصرف كنند. عليزاده بيان مي‌كند: در كنار آن ميتوان از سوپ، شير يا آش رقيق هم استفاده كرد و اگر آش سنگين مانند آش رشته مصرف مي‌شود بايد آن را به عنوان غذا در نظر گرفت. وي با اشاره به اينكه مصرف مواد غذايي شيرين اما با شيريني طبيعي در هنگام افطار بسيار ضروري است، مي‌گويد: بدن به خصوص سلول‌هاي مغز نياز مبرمي به دريافت منابع انرژي به شكل گلوكز دارد و مصرف خرما، كشمش يا افزودن يك قاشق چاي خوري شكر به شير يا چاي كاري عاقلانه است. *هنگام سحر چاي كمي بنوشيد وي تأكيد مي‌كند: پرخوري و مصرف بيش از حد غذاهاي پرچرب و شيرين مانند نان خامه‌اي، زولبيا، باميه، حلوا و شله زرد توصيه نمي‌شود زيرا اين خوراكي‌‌ها باعث تحريك معده، اضافه وزن و نيز عطش شديد مي‌شوند كه اغلب اين تشنگي را با نوشيدن مقادير زياد نوشيدني‌هاي سرد جبران مي‌كنند. عليزاده مي‌گويد: نوشيدن آب زياد همراه با غذا باعث رقيق‌شدن شيره معده و تأخير هضم غذا مي‌شود و اين افراد دچار نفخ شكم و ساير ناراحتي‌هاي گوارشي خواهند شد. اين پزشك عمومي عنوان مي‌كند: بايد از غذاهاي سرخ‌كردني و چرب، غذاهاي حاوي قند زياد، خوردن غذاي زياد به خصوص هنگام سحر و خوردن چاي زياد هنگام سحر پرهيز كرد زيرا به عنوان نمونه چاي سبب افزايش ادرار شده و از اين طريق نمك‌هاي معدني كه در طول روز بدن به آنها نياز دارد را دفع مي‌كند. عليزاده ادامه مي‌دهد: مصرف كربوهيدرات‌هاي مركب در سحر كه مدت طولاني‌تري هضم مي‌شوند و باعث مي‌شوند كه شما كمتر گرسنه شويد مانند حليم كه به عنوان يك منبع عالي پروتئين است و خرما كه سرشار از منابع عالي قند ،فيبر، كربوهيدرات، پتاسيم و منيزيوم است و نيز مغز بادام و موز توصيه مي‌شود. وي در مورد مصرف و توليد بسيار بالاي زولبيا، باميه و نقل و نبات در ماه رمضان تصريح مي‌كند: بايد مصرف شيريني به خصوص شيريني‌هايي مصنوعي متعادل باشد زيرا مصرف بيش از حد قند در بروز بيماري‌هاي قلبي و عروقي نقش دارد و به نسبت افزايش مصرف آن، بدن از دريافت مواد غذايي ديگر محروم مي‌شود. * زنان شيرده روزه‌دار مواد غذايي با كيفيت بخورند به سبب آنكه بخش عمده‌اي از مواد غذايي كه زنان شيرده مصرف مي‌كنند، وارد شير شده و به كودك مي‌رسد، نيازهاي تغذيهاي آنها بالا مي‌رود لذا براي شيردهي موفق نيازمند مصرف مواد غذايي بيشتري از نظر كمي و كيفي هستند و در صورت روزه‌دار شدن بايد هنگام سحر و افطار، مواد غذايي را با كميت و كيفيت مطلوبي مصرف كنند تا لطمه‌اي به كودك وارد نشود. *خرما و عسل جايگزين زولبيا و باميه بايد براي خوردن سحري فرصت كافي در نظر گرفته شود و نيز بهتر است روزهداران با نوشيدني نسبتاً گرم مانند شير و مقداري عسل، خرما يا نان و پنير و گردو افطار كنند و به جاي زولبيا، باميه و شيريني‌هايي مانند آن از خرما و عسل استفاده شود و البته در خوردن آن نبايد افراط كرد زيرا چاقي را به دنبال دارد. * توصيه‌هاي وزارت‌بهداشت در ماه رمضان وزارت‌بهداشت نيز در اطلاعيه‌اي توصيه‌هاي بهداشتي درباره تغذيه در ماه مبارك رمضان را به اطلاع مردم رساند. بر اساس اين اطلاعيه استفاده از چهارگروه اصلي غذايي نان، غلات، ميوه‌ها، سبزي‌ها، گوشت و حبوبات و تخم‌مرغ و لبينات در برنامه غذايي ضروري است و توصيه مي‌شود افراد روزه‌دار مانند زماني كه روزه‌دار نيستند 3 وعده غذا بخورند كه اين وعده‌ها شامل افطار، شام و سحر باشد البته مصرف غذا در دفعات كمتر، به عنوان نمونه 2 بار در روز اشكالي ندارد و بهتر است غذاي مصرفي در وعده سحري خصوصيات و ويژگي وعده ناهار را داشته باشد. * مصرف غذاي شيرين در وعده سحر سبب گرسنگي زودتر مي‌شود مصرف شير گرم و فرني يا شيربرنج در هنگام افطار مناسب است و نيز استفاده از مواد غذايي آبكي، مثل سوپ، آش، حليم، بدون روغن و مايعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه‌دار مي‌شود. استفاده از سبزي‌ها و ميوه‌ها در زمان افطار و در فاصله زماني بين افطار تا سحر به سبب آنكه منبع خوبي از فيبر هستند براي دستگاه گوارش بسيار مفيد است و مانع بروز يبوست مي‌شود و مصرف مواد غذايي شيرين در وعده سحري توصيه نمي‌شود زيرا مصرف مواد غذايي شيرين با تحريك انسولين موجب ورود قند خون به داخل سلول‌ها و در نتيجه كاهش قند خون مي‌شود و همچنين مصرف مواد غذايي شيرين حاوي قندهاي ساده مثل شيريني و شكلات در وعده سحري موجب مي‌شود، شخص زودتر گرسنه شود. * خوردن خرما موجب كنترل اشتها مي‌شود بنابر توصيه وزارت بهداشت، براي تأمين آب مورد نياز پس از صرف افطار و تا قبل از خواب به تدريج انواع ميوه، چاي كمرنگ و ساير مايعات به ويژه آب براي جبران كم آبي بدن نوشيده شود و بهتر است افطار را با كمي آب گرم يا چاي آغاز كرد و پس از آن ميتوان از خرما يا كشمكش استفاده كرد زيرا اين دو سبب كنترل اشتها مي‌شود و مصرف خرما درماه مبارك رمضان در تنظيم خون بسيار مفيد است. مصرف آب زياد به هنگام صرف افطار سبب اختلال در هضم مواد غذايي مي‌شود و نيز مصرف مقدار زياد آب بعد از صرف سحري نيز توصيه نمي‌شود. از مصرف غذاهاي چرب و سرخ‌كردني و غذاهاي حاوي مقادير زياد قندهاي ساده مانند قند و شكر نيز بايد پرهيز كرد. بر اساس توصيه‌هاي وزارت بهداشت از مصرف تنقلات زياد در فاصله افطار تا سحر پرهيز شود اين مواد موجب مي‌شود هنگام سحر به دليل پربودن معده، ميل به غذا كاهش پيدا كند و به طور كلي توصيه مي‌شود به جاي غذاهاي چرب و سرخ‌شده از غذاهاي آب‌‌پز، بخارپز و كبابي استفاده شود. پايان پيام/ش
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 598]
-
گوناگون
پربازدیدترینها