چهارشنبه ، ۵ آذر ۱۳۹۳
   احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):عدالت نيكو است اما از دولتمردان نيكوتر، سخاوت نيكو است اما از ثروتمندان نيكوتر؛...   [کلیک]

تبلیغات






اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 

خواص شوید



گیاهی است یک ساله به ارتفاع 30 سانتی متر تا یک متر(گاهی بیشتر) و دارای ریشه راست، مخروطی شکل و به رنگ سفید است. طول ریشه متغیر و بین 10 تا 30 سانتی متر می باشد. ساقه آن منشعب استوانه ای بی کُرک، دارای خطوط طولی و در محل گره ها کمی فرو رفته است. برگ های تازه و خشک شده این گیاه مانند زیره سیاه ، معطر می باشند و برای طعم دهی در خیلی از غذاها به کار برده می شوند. زمان و نحوه کاشت شوید به چگونگی استفاده از اجزای گیاه(بذر یا پیکر رویشی) بستگی دارد. اگر هدف از کاشت، تهیه بذر و استخراج اسانس از پیکر رویشی گیاه باشد، زمان مناسب برای کاشت شوید اوایل بهار(اواخر اسفند) می باشد. ولی اگر هدف از کاشت شوید، استفاده به عنوان ادویه و سبزی باشد، از اواسط فروردین تا اواخر اردیبهشت زمان مناسب کاشت گیاه می باشد. کاشت این گیاه بسیار راحت می باشد، به همین دلیل این گیاه برای کسانی که برای اولین بار می خواهند گیاهی را بکارند، بسیار مناسب است. ترکیبات شیمیایی میوه شوید دارای 5/2 تا 4 درصد اسانس می باشد که مقدار آن براساس منطقه جغرافیایی و فصل تغییر می کند و تا 7/7 درصد هم می رسد. قسمت اعظم اسانس میوه شوید، دـ کارن، لیمونن و آلفافلاندرن است که هر سه حدود 90 درصد اسانس را شامل می شوند. ترکیبات دیگر میوه شوید عبارتند از: دیلانوزید، کومارین‌ها، کامپفرول و ترکیب 3ـ گلوکورونیده آن، وی سنین، میریستیسین و سایر فلاوونوئیدها، اسیدهای فنلی، پروتئین(حدود 16 درصد)، چربی (حدود 15ـ 10 درصد). اسانس سر شاخه هوایی شوید که از سر شاخه تازه آن به روش تقطیر با بخار آب به دست می‌آید، شامل 28 تا 45 درصد ترکیبات کتونی مانند کارون می ‌باشد که بر اساس فصل محصول ‌برداری متفاوت است. ریشه گیاه شوید نیز دارای اسانس است که 95 درصد اسانس ریشه را آلفا ـ بتاپینن تشکیل می دهد. موارد استعمال شوید در درمان سوء هاضمه ، نفخ(به ویژه نفخ کودکان) و اسپاسم استفاده می شود. همچنین تسکین دهنده، ملین، مقوی معده، ضد استفراغ، محرک ترشح شیر ، مدر و کاهش دهنده چربی خون است. همچنین به عنوان طعم دهنده و معطر کننده در صنایع غذایی و فرآورده‌‌های آرایشی ـ بهداشتی مورد استفاده قرار می‌‌گیرد. در استعمال خارجی، اثر نرم کننده و التیام دهنده دارد، ولی بیشتر در مصارف داخلی مورد استفاده قرار می‌ گیرد. شوید در دامپزشکی تزریق وریدی دم کرده سر شاخه هوایی شوید به حیوانات، باعث پایین آمدن فشار خون ، گشاد شدن عروق خونی، تحریک تنفس و کند شدن ضربان قلب می‌شود. از میوه آن برای رفع نفخ و دردهای ناشی از آن در چهارپایان استفاده می ‌شود. موارد استعمال در طب قدیم شوید از نظر طبیعت ، گرم و خشك است.‌ به همین دلیل گرم مزاجان باید آن را با آب ‌لیمو و سكنجبین و آب غوره و ترشی‌ها بخورند و سرد مزاجان باید آن را با قرنفل و دارچین و عسل بخورند.‌ به طور سنتی از آن برای افزایش ترشح شیر و درمان قولنج نوزادان، سرفه، درد معده، بواسیر، بی خوابی ، یرقان، اسکوربوت و زخم‌ها و به عنوان بادشکن استفاده می کرده اند. آثار فارماکولوژیکی همان طور که در بالا ذکر شد، فواید بی نظیر و مفید شوید حاصل دو جزء شفابخش موجود در آن می باشد: * مونوترپن ها(monoterpenes) شامل: کارون(carvone)، لیمون(limonene) و آنتوفوران(anethofuran) * و فلاوونوئیدها شامل: کامپوفرول(kaempferol) و ویکنین(vicenin) حفاظت در برابر رادیکال های آزاد و دیگر مواد سرطان زا مشخص شده است که اجزای مونوترپنی موجود در شوید موجب فعال شدن آنزیم گلوتاتیون S ترانسفراز می شود. این آنزیم موجب پیوستن مولکول آنتی اکسیدان گلوتاتیون به مولکول های اکسید شده می شود و بدین ترتیب بدن را از آسیب رادیکال های آزاد حفظ می کند. فعالیت روغن های فرار موجود در شوید مانند جعفری، انواع خاصی از مواد سرطان زا مانند بنزوپیرن را که در دود سیگار ، دود زغال چوب و دود ناشی از سوختن آشغال ها وجود دارد، خنثی می کند. شوید؛ ادویه ای ضد باکتری اسانس(روغن های فرار) میوه شوید دارای اثرات ضد باکتریایی می باشد. شوید از این لحاظ مانند "سیر" عمل می کند. شوید؛ برای پیشگیری از پوکی استخوان شوید یک منبع بسیار خوب از کلسیم می باشد. کلسیم برای جلوگیری از کاهش تراکم استخوانی که بعد از یائسگی و یا در برخی شرایط خاص مانند آرتریت روماتوئید اتفاق می افتد، بسیار سودمند است. علاوه بر کلسیم، شوید منبع خوبی از فیبر و املاحی چون منیزیم، آهن و منگنز می باشد. دیگر فواید یکی از موارد استفاده شوید، تزئین غذا مانند سالادها، سوپ ها، غذاهای دریایی و ... می باشد. عصاره اتانولی میوه‌های شوید درست مانند اسانس آن دارای اثرات ضد التهابی، آرام بخشی و دیورتیکی می ‌باشد. اسانس روغنی شوید برای کشتن کرم قلابدار (Hook-worm) مفید است. مصرف زیاد شوید زیاده روی در خوردن شوید، نیروی جنسی را ضعیف و اسپرم را خشک و بینایی چشم را کم می‌ کند. گزارش شده که مصرف زیاد برگ های شوید، باعث بروز لکه‌های سیاه بر روی پوست می ‌شود که به علت ترکیبات فورانوکومارینی پیچیده آن است. تخم شوید تخم شوید به طور سنتی برای تسکین و آرام بخشی معده بعد از وعده های غذایی استفاده می شد. جانشین برگ شوید، تخم شوید و روغن شوید است. برای این كار عصاره برگ تازه شوید را با روغن زیتون به نسبت مساوی مخلوط كرده و با شعله ملایم می‌‌ جوشانند تا آب آن تمام شود، ولی باید مراقب بود تا نسوزد؛ یا برگ تازه آن را در روغن زیتون ، پرورده نمایند و مكرر تجدید كنند كه خوب پرورده شود. این روغن برای درد مفاصل و اعصاب و نرم كردن سفتی‌ها بسیار موثر است.‌ تخم شوید به عنوان ادویه و چاشنی در غذاها به کار برده می شود. تخم شوید از برگ آن گرم تر و خشك تر است. در غذاها و ترشی‌ها برای معده مفید است. خوردن ترشی آن بعد از طعام قی‌ آور و مضر گرم مزاجان است.‌ تخم سوخته آن از تخم خام آن هم گرم تر و خشك تر است. گرد آن زخم‌های تر و چركی را خشك می ‌‌كند. دم كرده تخم شوید برای تسكین درد معده، رفع دل‌پیچه اطفال، و برای ازدیاد شیر مادران و بی ‌خوابی اثرات مفید دارد. دم كرده آن 4 تا 18 گرم تخم آن در هزار گرم آب است كه 2 تا 3 فنجان در روز بعد از هر غذا باید مصرف شود. جوشانده 50 تا 100 گرم برگ و سرشاخه شوید در هزار گرم آب، برای استعمال خارجی به کار می رود.‌ از شوید برای آرامش اعصاب و برای كاهش ورم و درد و متوقف كردن سكسكه‌ها استفاده می ‌‌شود.‌ pcparsi.com پایگاه اینترنتی




این صفحه را در گوگل محبوب کنید 



[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 4680]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب


تبلیغات


برچسب های کاربران: خواص تخم شویدوتخم هویج فرنگی  -  خواص تخم هویج فرنگی  -  شکل تخم هویج فرنگی خشک  -  خواص دمکرده تخم هویج فرنگی  -  تخم هویج فرنگی  -  شکل تخم هویج  -  تخم هویج فرنگی خام  -  شکل هویج فرنگی  -  فواید تخم هویج فرنگی  -  خواص تخم هویج  -  خواص خوردن تخم هویچ فرنگی  - 

صفحات پیشنهادی
خواص تخمه افتاب گردان
خواص تخمه افتاب گردان-خواص تخمه افتاب گردان. ... تا مقدار آن به نصف لیوان تقلیل یابد آنگاه بمدت یك هفته و روزی یكبار آنرا بنوشید تا از شر سنگ كلیه راحت شوید.


بیلیارد برای K800 میخواستم
برای مشاهده محتوا ، لطفا ثبت نام کنید / وارد شوید !!!! !!!! برای مشاهده محتوا ، لطفا ثبت نام کنید ... پربازديدترين ها. خواص ویژه پرتقال · دو خوراکی مهم برای کنکوری ها ...


بازی ایرانی"بازی با کلمات"
برای مشاهده محتوا ، لطفا ثبت نام کنید / وارد شوید !!!! نسخه یک این بازی: !!!! برای مشاهده محتوا ، لطفا ... پربازديدترين ها. خواص ویژه پرتقال · دو خوراکی مهم برای کنکوری ...


با ++c آشنا شویم
View Full Version : با ++c آشنا شویم ***Spring***21-12-2008, 04:19 PMبا ++C آشنا ... برای مشاهده محتوا ، لطفا ثبت نام کنید / وارد شوید ! .... خواص ویژه پرتقال ...


درایور مودم intel 536 a را می خواهم
برای مشاهده محتوا ، لطفا ثبت نام کنید / وارد شوید !!!! m1d 1y22-12-2008, 12:14 AMاین هم یکی دیگه !!!! برای مشاهده محتوا ، لطفا .... پربازديدترين ها. خواص ویژه پرتقال ...


کتاب استاتیک مریام و حل المسائل ان
برای مشاهده محتوا ، لطفا ثبت نام کنید / وارد شوید !!!!حل المسائل:>>> !!!! برای مشاهده محتوا ، لطفا ..... پربازديدترين ها. خواص ویژه پرتقال · دو خوراکی مهم برای کنکوری ها ...


بازی برای آی پاد ipod classic می خواستم
... ipod 80 gb classic می خواستم البته اگر سایتی و یا جایی را سراغ دارید متشکر می شویم ... برای مشاهده محتوا ، لطفا ثبت نام کنید / وارد شوید ! ... خواص ویژه پرتقال ...


کتاب جامع آموزش افتر افکت فارسی رایگان
برای مشاهده محتوا ، لطفا ثبت نام کنید / وارد شوید !!!! پرسپولیس قهرمان18-02-2010, 02:19 ... پربازديدترين ها. خواص ویژه پرتقال · دو خوراکی مهم برای کنکوری ها ...


دیوان اشعار ترکی
برای مشاهده محتوا ، لطفا ثبت نام کنید / وارد شوید !!!! t.s.m.t09-12-2008, 02:40 PMموضوع ..... پربازديدترين ها. خواص ویژه پرتقال · دو خوراکی مهم برای کنکوری ها ...


تمامی ترینرهای Gta 5 ( باور نکردنی) و تغییر نقشه بازی و ...
برای مشاهده محتوا ، لطفا ثبت نام کنید / وارد شوید !!!! befermatooo27-01-2008, 07:25 PMما تازه کاریم شما که بلدید به خودت نناز ... خواص ویژه پرتقال · دو خوراکی مهم ...










==================================

-






صفحه اول | تمام مطالب | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
سایت واضح آرشیو وب فارسی می باشد و تمامی مطالب بصورت خودکار از سایت های فارسی دریافت می شوند و سایت واضح هیچگونه مسئولیتی در قبال آنها ندارد
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید