محبوبترینها
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1796326104
خورش نخود فرنگی خوشمزه و خوش عطر وشیک *مصور* : خورش و قلیه
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: خورشت نخود فرنگی به سبک فرزانه!
این غذا فوق العاده خوشمزه و خوش عطر و شیک است و قابل تناول با نان و پلوست !
مواد لازم برای 3 نفر
-هویج خرد شده به صورت نیم دایره 3 عدد متوسط که آب پز شده
-نخودفرنگی پخته 1 لیوان
-گوشت چرخ کرده 200 گرم( یا ترکیب گوشت و سویا)
-جعفری ساطوری 4 قاشق س خ
-پیاز نگینی شده 1 عدد
--زنجبیل رنده شده 1 قاشق س خ
-زردچوبه ، دارچین، فلفل سیاه و نمک
-پوره گوجه فرنگی 1 لیوان
طرز تهیه:
-پیاز و گوشت را تفت داده وبقیه مواد بجز جعفری را میریزیم تا بپزد.
-3-2 دقیقه قبل از کشیدن جعفری را ریخته و سپس در ظرف مناسب با چیپس خلالی مزمز تزیین میکنیم.
نکته : بچه ها عاشق این غذا هستند.
قیافش که خیلی لذیذه
طعم و عطرش هم عالییییییییییییییییه!
من عاشق این غذام اما تو خونه بد غذا زیاد داریم
حیف....
خوب طبق میل آنها با خلاقیتت تغییرش بده!
خواص نخود فرنگي
نخودفرنگی در واقع دانه یا تخم کروی شکل ریزی است که از گیاه نخود سبز به نام (Pisum Sativum) حاصل می شود.
نخود فرنگی از زمان های قدیم مانند خیلی از سبزیجات برای پخت و پز به کار می رفت.
این گیاه معمولاً در فصول سرد سال یعنی از شروع زمستان تا اوایل تابستان زراعت و کشت می شود.
صرف نظر از این که نخودفرنگی غنی از پروتئین می باشد، مقدار زیادی ویتامین و املاح نیز در آن یافت می شود. از این رو این گیاه دارای فواید تغذیه ای بی شماری می باشد.
فواید تغذیهای و سلامتی نخودفرنگی
* نخودفرنگی منبع بسیار خوبی از ویتامینهای B9, B1, C, k و همچنین منیزیم و فیبر غذایی میباشد.
* از آنجایی که این ماده غذایی کالری کمی دارد، مصرف آن برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مناسب است.
* نخودفرنگی غنی از فیبرهای غذایی است، به همین دلیل برای کسانی که از یبوست رنج میبرند، مفید است.
* مطالعات نشان داده است که مصرف نخودفرنگی برای افرادی که دارای کلسترول خون بالایی هستند، سودمند میباشد.
* وجود مقادیر زیادی ویتامین C و آهن در نخودفرنگی موجب شده است که این ماده غذایی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و برای کم خونی فقر آهن مناسب باشد.
* لوتئین (رنگدانه گیاهی) موجود در نخودفرنگی به کاهش خطر ابتلا به بیماری های چشمی مانند دژنراسیون ماکولار وابسته به سن (AMD) و کاتاراکت (آب مروارید) کمک می کند.
* نخود فرنگی موجب می شود که قند خون به آرامی در خون جریان یابد، از این رو می تواند سطح انرژی را در بدن ثابت نگه دارد.
* نخودفرنگی به عنوان یک پشتیبان برای تولید انرژی، عملکرد سیستم عصبی و متابولیسم کربوهیدراتها شناخته شده است.
* نخودفرنگی به واسطه آن سری از مواد مغذی که برای نگهداری و حفظ سلامت استخوان ها مهم و کارآمد میباشد به آمادگی بدن کمک میکند. این ماده غذایی سرشار از ویتامین K می باشد.
* فولیک اسید و ویتامین B6 موجود در نخودفرنگی برای ارتقای سلامت قلب و عروق افراد بسیار نافع است.
* غنی بودن نخودفرنگی از آنتی اکسیدانهایی مانند ویتامین C، به پیشگیری از بروز سرطان ها کمک می کند.
راههایی برای افزودن نخودفرنگی به برنامه غذایی:
نخودفرنگی را هم میتوان به صورت تازه مصرف کرد و هم می توان آن را به صورت فریز شده و یا کنسرو شده نگهداری نمود.
نخودفرنگیهای فریز شده بر کنسرو نخودفرنگی ارجحیت دارند، زیرا طعمشان را از دست ندادهاند و نمک (سدیم) کمتری دارند.
- نخودفرنگی تازه را درون سالاد سبزیجات بریزید.
- نخودفرنگی را خیلی کم با کمی قارچ در روغن تفت دهید.
- نخودفرنگی را می توانید به صورت خورش نخودفرنگی با مرغ بپزید که بسیار خوشمزه خواهد شد.
- نخودفرنگی را می توانید به صورت پخته به سالاد ماکارونی و یا سالاد الویه بیفزایید.
- نخود فرنگی را می توانید به عنوان تزئین کننده غذاهای مختلف نیز به کار برید.
نگرانی در مورد خوردن نخودفرنگی
نخودفرنگیها به طور طبیعی حاوی موادی به نام پورین هستند. پورینها به طور معمول در بدن انسان و حیوانات و گیاهان یافت میشوند. دریافت زیاد این ماده در برخی افراد، مشکلاتی را به وجود آورد.
از آنجایی که پورین میتواند به اسید اوریک تبدیل شود، تجمع زیاد پورین در بدن میتواند به انباشته شدن زیاد اسید اوریک منجر شود.
کسانی که بیماری نقرس دارند و افرادی که کلیه های شان سنگهای اسیداوریکی میسازد، به دریافت زیاد پورین حساس هستند. به همین دلیل اشخاص مبتلا به مشکلات کلیوی و نقرس باید از غذاهایی که حاوی مقدار زیادی پورین هستند مانند نخودفرنگی، پرهیز نمایند.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 644]
-
گوناگون
پربازدیدترینها